Tremezzina
presentata una nuova particolare farina

Tremezzina presentata una nuova particolare farina
novità alimentari per diabetici

Mezzegra, 27 febbraio 2015
Una piazzetta d’altri tempi, sul lago, questa la scenografia naturale dell’ incontro pubblico che si è tenuto venerdì 27 febbraio, alla Magnolia di Mezzegra in Tremezzina; oggetto della presentazione una farina particolarmente adatta ai diabetici, persone con problemi metabolici, ma che non meno, può essere assunta da chiunque per prevenzione attraverso i prodotti da forno. Domenico De Maria (professionista del settore alimentare titolare di Pane De Maria), che è stato l’artefice di questo evento in collaborazione con Integralbianco ®, ci spiega:questo tipo di farina è priva delle parti di fibra insolubili, quindi la componente mal tollerata dall’organismo umano“.

Immagini relative alla presentazione Integralbianco ® a cura di Pane De Maria e Molino Colombo, Mezzegra in Tremezzina 27 febbraio 2015
photo © GiovanniSalici.com

richieste di immagini ed acquisto sia per pubblicazioni che per privati ad Archivio Fotografico Giovanni Salici

Tolte tramite un procedimento tecnologico brevettato e novità assoluta a livello mondiale – aggiunge il dr Andrea Ottolina di Molino Colombonella farina Integralbianco ® resta solamente la parte solubile subito bio disponibile che è superiore al 20% rispetto al pane integrale quindi ha caratteristiche superiori ai pani integrali ma con la appetibilità tipica dei pani bianchi; abbiamo voluto risolvere quelli che sono i problemi che ci sono stati posti dalla classe medico scientifica riguardo le farine raffinate.”

Ed è stata molta l’attenzione su questo evento, con una buona risposta del pubblico che ha visto in sala la presenza del deputato nonché sindaco della Tremezzina Mauro Guerra.
I partecipanti (alcuni medici e professionisti del settore alimentare, oltre che numerosi residenti) han potuto assaggiare vari prodotti attraverso una degustazione con la splendida vista sul Lario.
Una presentazione di circa 2 ore coadiuvata dalla dottoressa Alessandra Cuoretti (nutrizionista biologa) che ha approfondito con chiarezza vari problemi legati al diabete e l’impatto glicemico che hanno le farine; la dottoressa Francesca Varvello (tecnologa alimentare) che si è soffermata sottolineando aspetti fondamentali delle varie farine usate per alimentazione umana.
Molte, durante l’ incontro ed alla fine, sono state le domande dal pubblico, interessati sia a questo particolare prodotto, sia ad aspetti più generali legati alla sana nutrizione.

© Giovanni Salici ->ufficio stampa Pane De Maria
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Video servizio relativo alla presentazione Integralbianco ® a cura di
Pane De Maria e Molino Colombo, Mezzegra in Tremezzina 27 febbraio 2015

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